Столичный общепит близок к закрытию

Посещать рестораны, кафе и бары Москвы теперь можно только лицам, имеющим сертификаты о вакцинации или свежие ПЦР-тесты. Но одних документов недостаточно – необходимо получить QR-код, подтверждающий их действительность.

За прошедшую неделю выяснилось, что количество посетителей на предприятиях общепита снизилось почти на 90%.

Товарооборот за несколько суток упал на 96%. Исключением стали заведения, оборудованные летними верандами, в которых разрешается обслуживаться без QR-кодов.

Эксперты прогнозируют, что продление такого режима еще на несколько недель приведет к массовому закрытию и банкротству московского общепита.

Такое мнение было высказано ресторанным омбудсменом столицы Сергеем Мироновым. Он отметил, что в большинстве ресторанов залы продолжают пустовать, в то время как посетителей, не имеющих QR-кода, останавливают уже на входе, вызывая явное неудовольствие со стороны гостей заведения.

Основательница сети кафе «Андерсон» еще более пессимистична в оценках происходящего. По оценке предпринимательницы, закрыться в итоге могут более 50% ресторанов и кафе. 

У многих заведений общепита нет открытых веранд, а катастрофическое падение оборота уже произошло.

Напомним, что согласно принятым с 28 июня правилам, рестораны и кафе могут работать в столице в нескольких форматах: курьерская доставка, на вынос и в традиционном формате с посетителями. Именно прием посетителей и вызывает основную проблему у рестораторов.

Организация, решившая работать в таком качестве, вносится в специальный реестр после уведомления властей о намерении соблюдать указ мэра. Однако в случае, если заведение нарушит правила, оно вычеркивается из реестра без права на восстановление. Для многих заведений, как подчеркивают специалисты, это равнозначно закрытию.

Если к этому добавить, что фирма может получит еще и штраф до 300 тысяч рублей (ст. 20.6.1 КоАП РФ) или даже до 500 тысяч рублей (ч. 2 ст. 6.3 КоАП), то трагичность ситуации налицо.

Как говорят сами рестораторы, приостановить деятельность ресторана добровольно или ждать, когда на 90 дней она будет приостановлена в качестве санкции за административное правонарушение, выбор небольшой, ведь обе дороги ведут к ликвидации или банкротству.