ЭТОТ ДЕНЬ В ИСТОРИИ:
7 Июля 1987 начался суд над тремя руководителями Чернобыльской АЭС , которых обвинили во взрыве.1950 в британском городе Фарнборо состоялось первое авиашоу.1846 США объявили об аннексии Калифорнии, которая была частью Мексики.
Росстандарт напомнил, что в 2021 году начнет действовать регламент ЕС, в соответствии с которым ужесточатся правила безопасности алкогольной продукции. Данный закон действителен и для России, а потому стоит ожидать изменений в части производства алкоголя.
В первую очередь, это касается крафтового пива. Точнее, новый регламент вообще не предусматривает его производство. Выходит, что с 1 января 2021 года деятельность организаций, занимающихся производством крафта, будет приостановлена. Ужесточены требования и к понятию «пиво» — таковым будет считаться только напиток с 80% солода и максимум 20% несоложенного сырья. Сахара в нем должно быть менее 2%.
Но еще раз вернемся к крафту. Дни его, вероятнее всего, сочтены, потому что для авторского пива нельзя разработать единый ГОСТ (слишком отличаются технологии и рецептуры). А раз его производство не контролируется никакими специальными документами, крафт вполне реально причислить к контрафакту.
По официальным данным в РФ есть ГОСТы для светлого, темного и пшеничного пива. А значит будущее именно за ними.